Chế độ ăn cho người bị tăng huyết áp
Minh Oánh (Quang Minh, Mê Linh)
Trả lời: Đối với người bị tăng huyết áp những thực phẩm nên dùng gồm: Các loại gạo, mỳ, ngô, khoai, sắn, bún, phở; khoai củ và sản phẩm chế biến từ khoai củ (miến dong, bánh đúc…). Ăn đa dạng các loại thịt, cá, tôm, cua, đậu phụ… (đặc biệt là cá: ăn cá ít nhất 3. nên dùng 4 lần/tuần, chọn các loại cá da trơn). Đối với nhóm chất béo, người bị tăng huyết áp nên chọn các loại béo không no có trong các loại dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng). Cần ăn nhiều rau xanh, quả chín: ăn đa dạng các loại (đặc biệt các loại rau lá) để có thêm lượng Kali giúp điều hòa huyết áp và có lượng xơ để điều hòa mỡ máu.
Ngoài những loại thực phẩm nên dùng kể trên thì những thực phẩm sau cần phải hạn chế: đồ ăn nhanh, chứa nhiều muối: ví dụ mỳ tôm, các loại bánh mặn, gà rán và khoai tây chiên KFC..., các loại bánh ngọt. Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều muối: thịt muối, cá muối, giò, chả, pate, dưa muối, cà muối... Không nên ăn phủ tạng động vật, mỡ động vật, bơ. Hạn chế ăn trứng. Tuyệt đối không nên dùng các chất kích thích như rượu, bia, cà phê...
Lưu ý, trong quá trình chế biến thức ăn nên chế biến các món ăn nhạt tới mức có thể chấp nhận được và giảm dần lượng muối tới mục tiêu: < 6g muối/ ngày. Có thể thay thế 1g muối = 1 thìa cà phê mước mắm. Không nên sử dụng mỳ chính, bột nêm thêm vào quá trình chế biến món ăn.
BS. Đinh Thị Kim Liên
Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng, BV Bạch Mai
Nên xem
Chiều ngày 6/9: Cảnh sát tiếp nhận nhiều tin báo cứu nạn, cứu hộ do sự cố cây đổ
Tin bão mới nhất 20h ngày 6/9: Bão số 3 đã giảm đi 1 cấp
Cảnh sát giao thông Hà Nội triển khai phương án ứng phó bão số 3
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm hội đàm với Tổng thống Cộng hòa Guinea-Bissau
Địa phương nào chịu tác động đầu tiên của siêu bão số 3?
Nghệ An đề phòng mưa to, ngập úng
Hoạt động hiệu quả nhờ Chủ tịch Công đoàn tâm huyết, trách nhiệm
Tin khác
Hà Nội tăng cường biện pháp phòng, chống bệnh đậu mùa khỉ
Y tế 06/09/2024 17:55
Chuẩn bị sẵn thuốc, vật tư, đội y tế cơ động đảm bảo cấp cứu trong bão Yagi
Y tế 06/09/2024 16:55
Đảm bảo công tác y tế trước, trong và sau cơn bão số 3
Y tế 05/09/2024 20:36
Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương tìm nguyên nhân vụ nhiều học sinh ở Thái Nguyên nhập viện
Y tế 04/09/2024 18:02
Hà Nội tiếp nhận 842 bệnh nhân khám tai nạn giao thông trong dịp nghỉ lễ 2/9
Y tế 03/09/2024 21:35
Chuyển đổi số để nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh
Y tế 03/09/2024 19:38
Biến chứng sức khỏe vì chủ quan khi có bệnh mãn tính
Y tế 03/09/2024 06:08
Cách sử dụng hoa đu đủ đực tốt cho sức khoẻ
Y tế 02/09/2024 18:20
Nước vối có thực sự tốt cho sức khoẻ?
Y tế 02/09/2024 17:57
Hà Nội ghi nhận thêm 265 ca sốt xuất huyết
Y tế 02/09/2024 16:02