Hiểm họa gây bệnh từ trứng ung
Trứng lạnh có thể để nhiệt độ phòng bao lâu? |
Nhiều người đồn thổi ăn trứng ung có công dụng chữa bệnh rối loạn tiền đình, có lợi cho đàn ông trong chuyện chăn gối, chữa đau đầu,…nhưng hiện chưa có nhà khoa học nào chứng minh điều này. Ngoài việc không có công dụng chữa bệnh trứng ung còn có thể có nguy cơ gây độc hại.
Nhiều người vẫn chuộng mòn này
Được hỏi về món ăn này, chị Phương cho biết “tôi cũng hay mua trứng ung về ăn, nhưng chỉ có tôi và chồng ăn, không dám cho con ăn vì sợ bụng bé không tốt. Tôi nghe mọi người giới thiệu là món này ăn có thế chữa nhức đầu và tốt cho chồng nên mua về luộc ăn chứ chưa biết có độc hại gì không”.
Khi được hỏi có biết món này không anh Hưng cũng cho biết “khi đi nhậu nếu thấy xe bán đẩy qua tôi thường mua một vài trứng để ăn, chưa biết nó có tác dụng gì cho sức khỏe không nhưng ăn trứng này có mùi lạ lạ, cảm giác cũng ngon nên mua dùng”.
Nhiều người bán trứng ung vì có nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Ảnh: Internet |
Vì nắm bắt tâm lý của người tiêu dùng, nhiều người bán dạo ngoài đường cũng thường bán thêm loại trứng này. Giá thành lấy trứng khoảng 1.000-2.000 đồng/ trứng nhưng sau khi luộc có người bán từ 5.000-7.000 đồng/trứng. Ngoài việc bán dạo ngoài đường, bán trong các quán nhậu cũng có một số người rao bán trên mạng.
Trứng ung lợi hay hại?
PGS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ thực phẩm Đại học Bách khoa cho biết, trứng ung là trứng đã bị hỏng dưới tác dụng của vi sinh vật, biểu hiện của trứng ung là có mùi thối đây chính là sự phân giải của Protein trong trứng. Dần dần trứng ung biến thành màu đen, trong quá trình phân giải vi sinh vật phát triển trong môi trường yếm khí nên tạo nên những độc tố trong trứng. Vì trong trứng ung có độc tố nên không thể nào gọi là tốt được. Hiện nay chưa có nghiêm cứu nào cho thấy trứng ung có thể giải quyết vấn đề bệnh tật như dân gian truyền miệng.
Trong quá trình tạo gà con thì cũng có một số trứng gà không có trống nên thành trứng ung. Để bán được những sản phẩm này có một số người bán truyền tin đồn rằng trứng ung có tác dụng chữa bệnh, sản phẩm này cũng rất rẻ nên cũng nhiều người mua.
Trong trứng ung có nhiều chất độc gây hại. Ảnh: Internet |
Trước mắt chưa có nghiên cứu nào để chứng minh trứng ung có thể chữa bệnh và trong trứng ung có khí NH3 và H2S là những chất độc vì vậy chúng ta không nên ăn, đặc biệt là trẻ em.
Theo Nguyên Võ/Pháp luật Tp HCM
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Bộ Công Thương chỉ đạo khẩn tăng cường đảm bảo vận hành công trình thủy điện
Hà Nội hỗ trợ 51 tỷ đồng cho các tỉnh, thành phố bị thiệt hại do bão số 3
Cầu Chương Dương vẫn bảo đảm chịu lực
Hà Nội: Tập trung giải tỏa ngay cây gãy, đổ do bão số 3
Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend hiện diện tại Bưu điện nổi tiếng thế giới
Hà Nội kêu gọi nhân dân Thủ đô tham gia ủng hộ các tỉnh bị thiệt hại do bão lũ
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm chủ trì họp Bộ Chính trị chỉ đạo việc khắc phục hậu quả bão số 3
Tin khác
Hà Nội ghi nhận thêm 10 ổ dịch sốt xuất huyết
Y tế 09/09/2024 13:42
Các bác sĩ nỗ lực xuyên đêm cấp cứu người bị nạn trong bão số 3
Y tế 09/09/2024 08:27
Ngành Y tế Hà Nội đáp ứng hiệu quả công tác ứng phó bão số 3
Y tế 08/09/2024 17:44
Kiểm tra công tác đáp ứng y tế phòng chống lụt bão tại huyện Mỹ Đức và Chương Mỹ
Y tế 07/09/2024 16:07
Triển khai đồng loạt các giải pháp phòng chống dịch sởi tại TP.HCM
Y tế 07/09/2024 14:07
Hà Nội tăng cường biện pháp phòng, chống bệnh đậu mùa khỉ
Y tế 06/09/2024 17:55
Chuẩn bị sẵn thuốc, vật tư, đội y tế cơ động đảm bảo cấp cứu trong bão Yagi
Y tế 06/09/2024 16:55
Đảm bảo công tác y tế trước, trong và sau cơn bão số 3
Y tế 05/09/2024 20:36
Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương tìm nguyên nhân vụ nhiều học sinh ở Thái Nguyên nhập viện
Y tế 04/09/2024 18:02
Hà Nội tiếp nhận 842 bệnh nhân khám tai nạn giao thông trong dịp nghỉ lễ 2/9
Y tế 03/09/2024 21:35