Cụ thể, Sở Y tế Hà Nội xây dựng và triển khai kế hoạch đảm bảo ATTP phục vụ Tết Trung thu năm 2014, đồng thời tham mưu thành lập 3 đoàn thanh kiểm tra liên ngành Thành phố; thực hiện thanh kiểm tra các cơ sở thực phẩm theo phân cấp; kiểm tra công tác triển khai kế hoạch của tuyến quận/huyện, thị xã.

Theo đó, đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, tập trung phổ biến, tuyên truyền các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, yêu cầu về kiến thức thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm theo quy định tại Thông tư 15/2012/TT – BYT ngày 12/9/2012 và Thông tư số 16/2012/TT – BYT ngày 22/10/2012; các quy định về nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy định về sử dụng phụ gia, bao bì thực phẩm, ghi nhãn sản phẩm, công bố tiêu chuẩn, điều kiện vệ sinh nơi bán sản phẩm, quy định về nhập khẩu sản phẩm thực phẩm.

Đối với người tiêu dùng, các ban ngành chức năng cần tăng cường phổ biến, tuyên truyền về quyền lợi và nghĩa vụ của người tiêu dùng trong sử dụng thực phẩm; hướng dẫn lựa chọn, bảo quản và sử dụng sản phẩm an toàn.

Nguyễn Hoài