Bếp ăn tập thể: Vi phạm ATTP khá phổ biến
Bếp ăn tình thương ở CNG | |
Bếp ăn tập thể, đụng đâu... bẩn đấy ! |
Trong các vụ ngộ độc thực phẩm, riêng bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp, khu chế xuất có 84 vụ, làm 6.566 người mắc, trong đó có 6.059 người phải cấp cứu. Tính trung bình mỗi năm có 14 vụ ngộ độc thực phẩm tập thể làm 1.094,3 người mắc và 1.009,8 người phải nhập viện.
Nhiều bếp ăn tập thể còn chưa bảo đảm ATTP |
Đáng chú ý, số vụ ngộ độc thực phẩm tại các khu công nghiệp, khu chế xuất không có biến động nhiều và có chiều hướng giảm, nhưng số người mắc lại tăng và ghi nhận nhiều vụ ngộ độc lớn làm hàng trăm người mắc tại các tỉnh Nghệ An, Trà Vinh, Long An và Tiền Giang. Nguyên nhân của 84 vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể nêu trên chủ yếu do độc tố (9/84 vụ); vi sinh vật (35/84 vụ); hóa chất (6/84 vụ) và còn 34 vụ chưa xác định được căn nguyên.
Qua kiểm tra tại các bếp ăn tập thể, vi phạm an toàn thực phẩm vẫn khá phổ biến: Không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP chiếm 19,01%; điều kiện vệ sinh khu chế biến, nhà ăn, phòng ăn không đạt tiêu chuẩn chiếm 16,9%; vi phạm về lưu mẫu chiếm 16,16%; vi phạm về ATTP đối với thiết bị, dụng cụ chứa đựng thực phẩm chiếm 14,54%; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc chiếm 9,25%…
Để không còn xảy ra tình trạng trên, điều quan trọng, theo các cơ quan chức năng, ngoài việc giám sát, kiểm tra chặt chẽ của các cơ quan chuyên môn như y tế, game bài uy tín thì mỗi đơn vị chủ quản (công ty, ban lý khu chế xuất), đặc biệt là công đoàn cơ sở, phải sát sao trong việc phối hợp kiểm tra các chủ bếp ăn này. Các chủ kinh doanh bếp ăn tập thể phải ký với công đoàn về nguồn gốc thực phẩm, rau, củ quả mua về để chế biến thức ăn. Vì khi biết rõ nguồn gốc hàng hóa, đồng nghĩa với việc đã ngăn chặn được 90% nguy cơ ngộ độc thực phẩm, còn lại 10% là yếu tố cơ sở vật chất, vệ sinh môi trường.
Anh Tùng
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Có thể bảo quản kem bao lâu trong ngăn đá tủ lạnh?
Đã có 345 người chết và mất tích, hơn 1.900 người bị thương do bão, lũ ở Bắc Bộ
Cách xử lý nước sinh hoạt và vệ sinh môi trường sau bão, lụt
Những nụ cười của người dân Mỏ Đá
Nhiều địa phương ra quân vệ sinh môi trường, khắc phục hậu quả cơn bão số 3
Bộ GTVT trao 4 tỷ đồng ủng hộ bà con bị thiệt hại do bão lũ
Thanh Trì: Nước sông Hồng đã rút, mực nước sông Nhuệ vẫn còn cao
Tin khác
Tập trung mọi nguồn lực cứu chữa cho các nạn nhân trong vụ lũ quét tại bản Làng Nủ
Y tế 13/09/2024 11:14
Hà Nội yêu cầu điều trị tốt nhất cho nạn nhân bị ảnh hưởng của mưa bão
Y tế 11/09/2024 17:35
TP.HCM: Chỉ hơn 30% trẻ từ 1 - 5 tuổi được tiêm đủ mũi vắc xin sởi
Y tế 11/09/2024 15:12
Rước họa vào thân vì muốn “tự làm bác sĩ”
Y tế 10/09/2024 10:57
Thêm bệnh nhân nhiễm liên cầu lợn vì ăn tiết canh lấy may
Y tế 10/09/2024 09:13
Hà Nội ghi nhận thêm 10 ổ dịch sốt xuất huyết
Y tế 09/09/2024 13:42
Các bác sĩ nỗ lực xuyên đêm cấp cứu người bị nạn trong bão số 3
Y tế 09/09/2024 08:27
Ngành Y tế Hà Nội đáp ứng hiệu quả công tác ứng phó bão số 3
Y tế 08/09/2024 17:44
Kiểm tra công tác đáp ứng y tế phòng chống lụt bão tại huyện Mỹ Đức và Chương Mỹ
Y tế 07/09/2024 16:07
Triển khai đồng loạt các giải pháp phòng chống dịch sởi tại TP.HCM
Y tế 07/09/2024 14:07