Giải mã các quan niệm sai lầm về “ăn uống lành mạnh”
Ăn lạc như thế nào để chống ung thư kéo dài tuổi thọ? | |
Cha mẹ không nhận ra mối nguy hiểm của việc hút thuốc lá điện tử gần trẻ em | |
Ra nhiều mồ hôi - Báo hiệu bệnh gì? |
Trong thực tế, nhiều loại rau củ quả khi được nấu lên sẽ mang lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với ăn sống. Ví dụ: Cà rốt luộc sẽ có nhiều carotenoids- một loại sắc tố hữu cơ có chức năng chống oxy hóa, hơn cà rốt sống hay việc cà chua sẽ có nhiều lycopene hơn nếu được chế biến. Vì vậy, trong chế dộ ăn cần kết hợp cả các loại rau củ ăn sống và đã qua chế biến.
Thật sự những loại hoa quả sấy không hề quá tốt như những lời quảng cáo của nhà sản xuất. Quá trình sấy khô đã làm cho các loại quả mất đi khoảng 80% lượng vitamin có trong chúng. Đó là còn chưa kể đến nguy cơ nhà sản xuất sử dụng các loại chất bảo quản có hại cho cơ thể và một lượng lớn đường để tạo ngọt trong quá trình chế biến. Vì vậy, không nên thay thế các loại trái cây tươi bằng quả sấy khô.
Sữa tách béo không chỉ khác sữa thông thường ở lượng chất béo được loại bỏ mà nó còn mất đi rất nhiều loại vitamin tan trong dầu như A, D, E và K. Vì thế, trong quá trình ăn kiêng, nên dùng phối hợp cả hai loại sữa để đảm bảo dưỡng chất cung cấp cho cơ thể.
Ngày nay, các loại dầu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như dầu olive, dầu bí đỏ, dầu hướng dương đang ngày càng được các bà nội trợ sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên không phải lúc nào sử dụng các loại dầu này cũng tốt. Đặc biệt đối với các món chiên rán thì mỡ động vật mới chính là sự lựa chọn số một. Bởi vì các loại dầu thực vật khi bị nấu dưới nhiệt độ quá cao sẽ sinh ra các chất độc có hại cho cơ thể.
Lâu nay, các loại đồ uống có cồn vẫn bị mang tiếng xấu là gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu bạn chỉ sử dụng một lượng rượu vừa đủ mỗi ngày sẽ mang lại nhiều ích lợi như tăng cường hệ tiêu hóa, chống lão hóa, chống xơ vữa mạch máu. Cụ thể với cùng một lượng thể tích như nhau thì một ly rượu vang đỏ có chứa nhiều các chất polyphenols- tốt cho mạch máu, hơn là một ly nước ép trái cây.
Nhiều người có quan niệm rằng mật ong tốt cho sức khỏe hơn đường nên đã sử dụng mật để làm chất tạo ngọt cho các món ăn để thay thế cho đường. Quan điểm này đúng về nhiều mặt vì trong mật ong có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà đường không có. Tuy nhiên đối với những người béo phì hay người muốn giữ vóc dáng thì mật ong chính là kẻ thù số một. Theo các nghiên cứu đã công bố trước đây thì một thìa mật ong có chứa lượng calories nhiều gấp rưỡi một thìa đường.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Tạm hoãn buổi hòa nhạc "Legacy of Love" tri ân nhạc sĩ Thanh Tùng
Đường tình
Hội phụ nữ quận Thanh Xuân hỗ trợ tiêu thụ nông sản cho bà con vùng lũ
LĐLĐ huyện Gia Lâm hỗ trợ đoàn viên, người game bài uy tín bị ảnh hưởng bởi cơn bão số 3
Quận Bắc Từ Liêm tổng vệ sinh môi trường chuẩn bị đón người dân di dời trở về nhà
Vinamilk hỗ trợ gần 3 tỷ đồng sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu cho người dân miền Bắc
Hà Nội: Rút lệnh báo động lũ trên sông Hồng, sông Đuống
Tin khác
Hà Nội yêu cầu điều trị tốt nhất cho nạn nhân bị ảnh hưởng của mưa bão
Y tế 11/09/2024 17:35
TP.HCM: Chỉ hơn 30% trẻ từ 1 - 5 tuổi được tiêm đủ mũi vắc xin sởi
Y tế 11/09/2024 15:12
Rước họa vào thân vì muốn “tự làm bác sĩ”
Y tế 10/09/2024 10:57
Thêm bệnh nhân nhiễm liên cầu lợn vì ăn tiết canh lấy may
Y tế 10/09/2024 09:13
Hà Nội ghi nhận thêm 10 ổ dịch sốt xuất huyết
Y tế 09/09/2024 13:42
Các bác sĩ nỗ lực xuyên đêm cấp cứu người bị nạn trong bão số 3
Y tế 09/09/2024 08:27
Ngành Y tế Hà Nội đáp ứng hiệu quả công tác ứng phó bão số 3
Y tế 08/09/2024 17:44
Kiểm tra công tác đáp ứng y tế phòng chống lụt bão tại huyện Mỹ Đức và Chương Mỹ
Y tế 07/09/2024 16:07
Triển khai đồng loạt các giải pháp phòng chống dịch sởi tại TP.HCM
Y tế 07/09/2024 14:07
Hà Nội tăng cường biện pháp phòng, chống bệnh đậu mùa khỉ
Y tế 06/09/2024 17:55