Nhộn nhịp thị trường bán trung thu

Dạo qua một số tuyến phố như Phạm Hùng, Hồ Tùng Mậu; Xuân Đỉnh (Bắc Từ Liêm), Quang Trung (Hà Đông); Trần Đăng Ninh, Trần Thái Tông (Cầu Giấy)… không khó để bắt gặp hình ảnh các cửa hàng, quầy bán bánh trung thu của các hãng như Kinh Đô, Hữu Nghị, Thu Hương, Malays, Đồng Khánh,… mọc lên san sát.

Còn gần một tháng nữa mới đến Tết Trung thu, tuy nhiên thời điểm này tại Hà Nội, thị trường bánh trung thu đã bắt đầu sôi động

Theo khảo sát của phóng viên, năm nay các loại bánh trung thu có giá bán tăng lên khoảng 20-25% so với những năm trước. Nguyên nhân là do giá nguyên liệu, chi phí đầu vào tăng nên các doanh nghiệp, chủ cơ sở sản xuất phải điều chỉnh giá bán.

Chị Thu, chủ một cửa hàng bánh trung thu trên đường Xuân Đỉnh (Bắc Từ Liêm) cho biết, không chỉ các cơ sở sản xuất bánh trung thu truyền thống, mà đối với các loại bánh trung thu khác như Kinh Đô, Hữu Nghị… giá bánh bán ra cũng đều tăng khoảng 1.000 - 4.000 đồng/cái so với các năm trước. Nguyên nhân chính là do giá nguyên liệu, chi phí đầu vào tăng.

Có thể thấy, sau hơn 2 năm đóng băng bởi dịch bệnh, thị trường bánh trung thu năm 2022 được kỳ vọng sẽ sôi động nhưng cũng nhiều thách thức hơn. Thực tế, nhu cầu thưởng thức của người tiêu dùng đã thay đổi, đòi hỏi chất lượng cao hơn. Sự tươi ngon, đa dạng, an toàn thực phẩm trở thành những chuẩn mực quan trọng.

Không dừng lại ở đó, người tiêu dùng cũng lưu ý hơn với thiết kế bao bì, bởi những hộp bánh còn là những món quà gửi đến gia đình, bạn bè, đối tác trong dịp lễ. Chính vì vậy, việc đầu tư phát triển sản phẩm, đa dạng mẫu mã, chất lượng, an toàn là mục tiêu các nhà sản xuất hướng đến.

Đặc biệt những năm gần đây, bánh trung thu handmade được nhiều người lựa chọn vì kiểu dáng lạ, bắt mắt, lại phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng với nhiều vị nhân mới, chất lượng cũng được chú trọng hơn, giúp khách hàng có thể vừa thưởng thức, vừa làm món quà biếu, tặng sang trọng.

Chị Lê Na, chủ một bếp bánh handmade ở Bắc Linh Đàm (Hoàng Mai, Hà Nội) chia sẻ, năm nay các mặt hàng bánh trung thu ở Hà Nội đều đồng loạt tăng giá và bánh trung thu handmade cũng không nằm ngoài ngoại lệ, dù vậy đây vẫn là những sản phẩm thu hút khách hàng.

Nhiều thương hiệu bánh trung thu có tiếng như Kinh Đô, Hữu Nghị, Thu Hương... bắt đầu "đổ" ra đường để giới thiệu sản phẩm bánh trung thu năm nay

“Giá cả là vấn đề người tiêu dùng không quá chú trọng, bởi năm nay giá bánh tăng cũng không quá nhiều so với năm ngoái. Tuy nhiên, điều người tiêu dùng quan tâm nhất là khẩu vị và sự đảm bảo an toàn chất lượng, kiểu dáng… vì thế, mỗi sản phẩm chúng tôi làm ra đều phải đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng, rõ nguồn gốc, có như vậy mới thu hút và cạnh tranh được với những thương hiệu bánh trung thu đã có tiếng trên thị trường”, chị Lê Na cho hay.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Cùng với những thương hiệu bánh trung thu đã có tiếng, trên thị trường cũng xuất hiện không ít bánh trung thu trôi nổi, không rõ nguồn gốc; đặc biệt là trên môi trường mạng xã hội, hình ảnh những hộp bánh trung thu đủ màu sắc, hương vị, được bán tràn lan trên các trang mạng, nhưng không rõ nguồn gốc, đang là nguy cơ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm trong dịp Tết Trung thu, những ngày qua, lực lượng quản lý thị trường Hà Nội và cả nước đã liên tục phát hiện nhiều cơ sở kinh doanh bánh trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Cụ thể tại Hà Nội, trong ngày 15/8 vừa qua, đoàn kiểm tra của Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 24, Cục QLTT thành phố Hà Nội bất ngờ kiểm tra hộ kinh doanh cửa hàng bánh kẹo Dũng Hải tại địa chỉ số nhà 46, thôn Chùa Tổng, xã La Phù, huyện Hoài Đức.

Thời điểm kiểm tra tại cửa hàng đang bày bán 10.800 chiếc bánh trung thu có nhãn ghi bằng tiếng nước ngoài, đựng trong các thùng carton. Theo giá niêm yết tại cửa hàng, một chiếc bánh có giá 2.500 đồng/chiếc. Tổng giá trị hàng hóa là 27 triệu đồng. Thời điểm kiểm tra, chủ cửa hàng không xuất trình được hóa đơn chứng từ của lô bánh trung thu, đồng thời khai nhận, gần Tết Trung thu nhu cầu tiêu thụ cao nên ông đã nhập hàng trôi nổi trên thị trường về phục vụ nhu cầu của người dân.

Cũng tại xã La Phù, huyện Hoài Đức (Hà Nội), Đội QLTT số 24 đã kiểm tra cửa hàng của bà Phan Thị Nhàn (xóm Chùa Tổng) và phát hiện 5.100 chiếc bánh trung thu do nước ngoài sản xuất, nhãn chữ bằng tiếng nước ngoài. Thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở kinh doanh cũng không xuất trình được hóa đơn theo quy định và khai nhận mua trôi nổi trên thị trường về bán kiếm lời.

Ngoài ra, Đội QLTT số 13 (Cục QLTT Hà Nội) cũng vừa phát hiện và thu giữ 4.000 sản phẩm bánh trung thu không rõ nguồn gốc tại phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy. Chủ lô hàng cho biết, mỗi chiếc bánh trung thu được nhập vào với giá 2.300 đồng, toàn bộ số bánh trung thu này đều không có hóa đơn, chứng từ…

Lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội thu giữ gần 11.000 chiếc bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ tại huyện Hoài Đức trong ngày 15/8

Trước thông tin liên tiếp về việc xử lý các hộ, cửa hàng kinh doanh bánh trung thu không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không rõ nguồn gốc xuất xứ của lực lượng chức năng trên địa bàn thành phố Hà Nội cho thấy, vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm trong dịp Tết Trung thu luôn là một trong những vấn đề nóng và được dư luận quan tâm.

Bởi thế, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu, mới đây Ủy ban nhân dân (UBND) thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 212/KH-UBND. Theo kế hoạch, UBND thành phố yêu cầu việc thanh tra, kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những vi phạm về chất lượng và điều kiện vệ sinh an toàn trong sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm, chú trọng vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu. Đồng thời, xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm theo đúng quy định pháp luật.

Thực hiện thanh tra, kiểm tra đúng tiến độ, báo cáo đúng thời gian, theo sự chỉ đạo thống nhất của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm… Đồng thời, đẩy mạnh hoạt động truyền thông với sự tham gia của các ban, ngành, đoàn thể để phổ biến quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, cũng như các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản sản phẩm, thực phẩm đến người dân. Thời gian triển khai từ ngày 15/8/2022 - 15/9/2022.

Đề cập đến việc triển khai kế hoạch của UBND Thành phố và ngành Công Thương Hà Nội, trong việc tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu, chia sẻ với báo chí, ông Chu Xuân Kiên, Cục trưởng Cục QLTT Hà Nội cho biết, Cục QLTT Hà Nội đã chỉ đạo các đội QLTT phối hợp cùng chính quyền sở tại tăng cường kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu.

Đặc biệt, tập trung kiểm tra bánh trung thu, kẹo, rượu, bia, nước giải khát, phụ gia thực phẩm sản xuất bánh trung thu, nhân bánh, bao bì chứa đựng trực tiếp bánh trung thu... qua đó, đảm bảo tốt nhất vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là các mặt hàng thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2022.