Hơn 40 đầu bếp tham dự “Chiếc thìa vàng 2015”
Gốm sứ Minh Long tự tin cạnh tranh |
“Chiếc thìa vàng” là cuộc thi thường niên hàng năm được tổ chức bởi Công ty TNHH Minh Long I và Trung tâm nghiên cứu kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp dưới sự bảo trợ của Tổng Cục Du lịch và Phòng Thương mại Công nghiệp Việt Nam ( VCCI).
BGK lựa chọn món ăn ngon |
Năm 2015 “Chiếc thìa vàng” được tổ chức với chủ đề “Hương vị quê nhà- Hành trình gia vị Việt”, với tổng giải thưởng lên tới hơn 3 tỉ đồng. Vòng sơ tuyển bắt đầu được khởi tranh từ tháng 6/2015 tại 06 cụm thi gồm Đồng Bằng Sông Cửu Long, TP. Hồ Chí Minh và Đông Nam Bộ, Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, Bắc Trung bộ, Cao nguyên Bắc Bộ, Hà Nội và Đồng Bằng Sông Hồng. Gần 357 đầu bếp thuốc 119 đội thi là khách sạn, nhà hàng, Khu du lịch của gần 39 tỉnh thành đã mang tới hơn 400 món ngon, đặc sản địa phương.
Điều thú vị là trên nền những món ăn truyền thống, từ nguyên liệu quen thuộc các đầu bếp đã vận dụng những kỹ thuật chế biến mới trong sự kết hợp với các loại gia vị từ lá, hoa, trái, hạt lạ lẫm (như: trái bần, trái chay, trái cà đắng, lá chúc, lá dít, gai xưng, lá sâng, lá su siêng, hoa cơm nếp, rau khủ khởi, nấm tràm, nấm tổ ong, cỏ xước, sim, tiêu sả…), cùng với kỹ thuật trang trí hiện đại để làm nên những món ăn phá cách, khẩu vị mới lạ.
Nhiều món ăn lạ được mang tới hội thi |
Vòng bán kết khu vực phía Bắc đã chứng kiến màn tranh tài của 42 đầu bếp đến từ 14 đội thi ở ba cụm thi Đà Nẵng (khu vực miền Trung), Lào Cai (cao nguyên Bắc bộ), Hà Nội (đồng bằng sông Hồng và Hà Nội). Ở vòng thi này mỗi đội có 4 món mang đến cuộc thi với chủ đề “Món ăn vàng”.
Các đội đoạt giải |
Nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương nhận định: vòng bán kết diễn ra khá ngang sức ngang tài giữa các đội tuy nhiên cuối cùng chúng tôi đã trao giải nhất cho đội thi Lotte Hotel; giải nhì: Flamingo Đại Lãi, Novotel Danang Premier Han River, Palm Garden Resort & Spa, Sofitel Plaza Hà Nội. Đây là các đội sẽ đi tiếp vào vòng chung kết.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Việt Nam lần thứ 6 được bình chọn là "Điểm đến hàng đầu châu Á"
Tiếp tục dừng đấu giá đất ở huyện Thanh Oai
Những thủ đoạn lừa đảo trực tuyến mới trong tuần
Giải vô địch Kickboxing toàn quốc năm 2024 quy tụ 350 vận động viên tham gia
Cựu Chủ tịch Vimedimex Nguyễn Thị Loan lĩnh án 36 tháng tù
Tỷ giá USD hôm nay (4/9): Đồng USD tăng trên thị trường tự do
Thông tin vụ va chạm tàu khách và xe tải lúc rạng sáng ở Văn Điển
Tin khác
Cao Bằng sẵn sàng cho Hội nghị Công viên địa chất toàn cầu UNESCO châu Á - Thái Bình Dương lần thứ 8
Văn hóa 03/09/2024 11:05
"Nghiên bút còn thơm" hội tụ hàng trăm tác phẩm thư pháp đẹp mắt
Văn hóa 31/08/2024 22:57
Triển lãm tôn vinh các tác giả đoạt Giải thưởng Hồ Chí Minh và Giải thưởng Nhà nước năm 2022
Văn hóa 30/08/2024 22:23
Hà Nội qua ống kính nghệ thuật: 70 năm vẻ đẹp và khát vọng
Văn hóa 30/08/2024 19:51
Nâng cao chất lượng xét tặng danh hiệu văn hóa
Văn hóa 30/08/2024 12:49
Gần 3.000 đầu sách về Chủ tịch Hồ Chí Minh được giới thiệu tới bạn đọc
Xã hội 30/08/2024 07:33
Chương trình nghệ thuật "Vinh quang thầm lặng 2024": Tôn vinh 79 năm Ngành Cơ yếu Việt Nam
Văn hóa 29/08/2024 22:01
Phim "Hóa giải" đoạt giải Nhất Liên hoan phim ngắn Hà Nội lần thứ nhất
Văn hóa 29/08/2024 15:56
Lấy ý kiến hoàn thiện tiêu chuẩn xét tặng danh hiệu văn hóa
Văn hóa 29/08/2024 14:31
Sinh viên thế hệ mới 2024: Đấu trường của những người trẻ dám chinh phục thử thách
Văn hóa 29/08/2024 07:01