Vừa phải đảm bảo công việc tại cơ quan, vừa lo chăm sóc con cái, quán xuyến việc nội trợ trong gia đình, vì thế những ngày đầu năm mới chị Hải Thanh ở (quận Hà Đông, Hà Nội) rất bận rộn. Để giảm tải công việc, đặc biệt là có sự chuẩn bị mâm cúng lễ chu đáo cho ngày rằm tháng Giêng, chị Hải Thanh đã lựa chọn hình thức đặt cỗ cúng qua các trang mạng xã hội.

“Rằm tháng Giêng năm nay rơi vào ngày trong tuần, vì vừa phải lo việc cơ quan, vừa lo về đón con tại trường nên vợ chồng tôi không có thời gian chuẩn bị cỗ cúng rằm. Vì vậy, tôi đã quyết định lên mạng xã hội đặt mâm cỗ cúng từ sớm để không phải vất vả lụi hụi trong gian bếp. Trong khi đó, giá mâm cỗ cúng cũng chỉ từ 1,2 triệu đến 1,5 triệu đồng nhưng đầy đủ các món như gà, cá, thịt… thật sự là quá tiện lợi và rất hợp lý”, chị Thanh cho hay.

Nhiều người lựa chọn dịch vụ đặt cỗ online để cúng rằm tháng Giêng qua các trang mạng xã hội

Cũng như chị Hải Thanh, chị Trần Thủy ở (Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội) cũng cho rằng, hiện nay công nghệ thông tin phát triển nên nhiều dịch vụ mua, bán qua mạng đã nhanh chóng phát triển theo. Nhờ đó, nhiều người chỉ cần ngồi ở nhà, click chuột một cái là “cả thế giới” có ngay trước mắt, trong đó có cả việc đặt cỗ cúng cho ngày rằm, ngày lễ…

Theo chị Thủy, ưu điểm của dịch vụ đặt cỗ online là vừa ngon vừa tiện lợi, lại đầy đủ; đặc biệt là rất phù hợp với các gia đình bận rộn, hoặc chị em phụ nữ còn chưa thông thạo việc làm mâm cỗ cúng. Nắm bắt được tâm lý đó, thời gian qua, nhiều quán ăn hay đầu bếp đã triển khai cung cấp dịch vụ đặt cỗ cúng, lên thực đơn trên các trang mạng xã hội như Facebook, zalo... để khách dễ dàng lựa chọn và đặt hàng.

Dịch vụ đặt cỗ cho các dịp lễ Tết rất phong phú đa dạng, từ đặt trọn gói những mâm cỗ truyền thống cho đến các món lẻ theo yêu cầu. Trong số đó, những mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng có mức giá từ 1,2 -1,8 triệu đồng/mâm được nhiều gia đình Hà Nội lựa chọn. Khách chỉ cần gọi điện đặt hàng hoặc nhắn tin qua các kênh online, các đơn vị đặt cỗ sẽ điều nhân viên đến giao tận nơi.

Anh Hoàng Hà, đầu bếp chuyên nghiệp của một nhà hàng lớn trên địa bàn quận Hoàng Mai cho biết, thời gian dịch Covid-19 bùng phát, các nhà hàng quán ăn phải đóng cửa để phòng chống dịch bệnh, anh Hà và nhiều đầu bếp tại nhà hàng đã rơi vào cảnh thất nghiệp. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm giúp anh Hà tìm ra được hướng đi mới đó là nấu đồ ăn bán trên các trang mạng xã hội, nhờ đó, anh Hà có một khoản thu nhập rất ổn định.

“Từ những việc chế biến các món ăn đơn giản như giò xào, gà ủ muối, nem của bể… giờ đây tôi đã cũng cấp nhiều món ăn hơn để mọi người lựa chọn. Đặc biệt, đáp ứng nhu cầu của người dân vào mỗi ngày lễ, ngày rằm tôi đã lên thực đơn cho cả một mâm cỗ cũng và may mắn được sự đón nhận đông đảo của mọi người. Cho đến thời điểm này, dù huy động nhiều người trong gia đình hỗ trợ, nhưng tôi không thể nhận thêm các đơn hàng mới làm cỗ cúng cho ngày rằng tháng Giêng nữa bởi đã quá tải”, anh Hà bộc bạch.

Cỗ chay cũng là một trong những lựa chọn được nhiều người đặt qua mạng để cúng lễ tổ tiên trong ngày rằm tháng Giêng

Anh Hoàng Hà cũng cho biết, thông thường, một mâm cỗ mặn cúng rằm tháng Giêng đầy đủ thường thường có 10 món gồm: 4 bát, 6 đĩa; trong đó 4 bát là bát canh ninh măng, bát canh bóng, bát canh miến và bát canh mọc; 6 đĩa gồm thịt gà hoặc thịt lợn luộc, giò hoặc chả, tôm hoặc đĩa xào, dưa muối, xôi hoặc bánh chưng và nước chấm. Có những gia đình lại thích đặt mâm cỗ 4 bát 4 đĩa, tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa và bốn phương…

Đặc biệt, không chỉ cúng xôi gà, mâm cỗ mặn, trong dịp rằm tháng Giêng, mâm cỗ đồ chay cũng được nhiều người ưa chuộng. Theo khảo sát, mâm cỗ chay cũng thường có từ 10 đến 12 món; giá dao động 800 nghìn đồng đến 1 triệu đồng. Thậm chí, có nhiều mâm cỗ chay nếu đặt các món cao cấp như tôm chay nướng, bò chay xào lúc lắc, sườn chay chua ngọt, cá thu chay sốt, nộm cung đình… thì có mức giá dao động từ 1,5-2 triệu đồng/mâm.

Hiện nay ăn chay trở thành xu hướng phổ biến, trong đó, nhiều người ăn chay vì theo tín ngưỡng tôn giáo; có người ăn chay với quan niệm tu tâm dưỡng tính; có người ăn chay vì muốn giảm cân và nhiều người lựa chọn ăn chay như một phương pháp để bảo vệ sức khỏe, phòng chống bệnh tật… do đó, mâm cỗ chay cũng được rất nhiều người lựa chọn đặt hàng.

“Tính ra giá cỗ đặt có thể đắt hơn chút so với mình tự làm nhưng có cái lợi là chị em phụ nữ đỡ vất vả và thuận lợi với các gia đình bận rộn. Ngoài ra, tùy điều kiện kinh tế của từng gia đình mà món ăn trên mâm cúng ngày rằm khác nhau. Các món trong mâm cỗ có thể được điều chỉnh sao cho phù hợp và đầy đủ, tươm tất, thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với ông bà, tổ tiên…”, anh Hoàng Hà chia sẻ.